Meteen naar de content
Kaneel is een van de meest gebruikte specerijen wereldwijd. Het gebruik ervan is ontelbaar, bijvoorbeeld voor culinaire of zelfs medicinale doeleinden. Het heeft een zeer onderscheidende smaak, en dit is de reden waarom sommige mensen het haten terwijl anderen ervan houden.
Wat is kaneel?
Het is de schors van de boom genaamd Cinnamomum verum. Het heeft een unieke geur en smaak die afkomstig zijn van het olieachtige deel van de boom. De voordelen van kaneel kunnen in verschillende vormen worden verkregen, zoals pure schors, essentiële oliën, poedervormige schors, extracten en zelfs capsules.
Voedingsinformatie
Het is zo'n krachtige specerij dat slechts een halve theelepel per dag aanzienlijke voordelen kan bieden. Bijvoorbeeld, het kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, de spijsvertering te bevorderen vanwege het hoge vezelgehalte, het immuunsysteem te ondersteunen, onder andere. Aan de andere kant worden hogere doses aanbevolen wanneer het doel is om het risico op hartziekten, diabetes, neurodegeneratieve ziekten en zelfs kanker te verminderen.
Voedingsstoffen
Het heeft een breed scala aan voedingsstoffen, maar we kunnen benadrukken:
- Vezels
- Mangaan
- Calcium
- IJzer
- Vitamine K
Voordelen en Eigenschappen
Antioxidant Bijdrage
Kaneel bevat meer dan 41 antioxidant verbindingen die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en veroudering. De polyfenolen, fenolzuur en flavonoïden die het bevat bestrijden oxidatieve stress en helpen chronische ziekten te voorkomen. Ze helpen ook de ophoping van stikstofoxide in het bloed te beperken en voorkomen de peroxidatie van lichaamsvet, wat het risico op hersenaandoeningen, hartziekten en andere chronische aandoeningen zou kunnen verhogen.
Ontstekingsremmend
De antioxidanten in kaneel, vooral flavonoïden, verminderen en voorkomen ontstekingen, wat helpt om aandoeningen zoals cognitieve achteruitgang, cardiovasculaire problemen, kanker te voorkomen en symptomen gerelateerd aan veroudering te verlichten.
Huidgezondheid
De antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen beschermen de huid tegen irritatie, allergische reacties, huiduitslag en infecties. Het aanbrengen van kaneelolie op de huid helpt ontstekingen, zwellingen, pijn en roodheid te verminderen. Een aanbeveling is om honing met kaneel te combineren om hun eigenschappen te benutten en ze te gebruiken tegen acne, rosacea en huidallergieën.
Hartgezondheid
Kaneel vermindert risicofactoren zoals cholesterol, triglyceriden en bloeddruk, die allemaal vaak voorkomen bij hartziekten. Bovendien werkt het als een efficiënte bloedstollingsmiddel, waardoor overmatig bloeden wordt voorkomen, de bloedsomloop wordt verbeterd en weefselherstel wordt bevorderd.
Bloedsuikercontrole
Kaneel staat bekend als een van de beste voedingsmiddelen voor diabetici, omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren. Het blokkeert ook de activiteit van enzymen, waardoor de suikeropname na een koolhydraatrijke maaltijd wordt verminderd.
Immuunondersteuning
De voedingsstoffen en essentiële oliën bieden antimicrobiële, antibiotische, schimmelwerende en antivirale eigenschappen die het immuunsysteem ondersteunen. Kaneel wordt gebruikt om infecties en schadelijke virussen te bestrijden.
Natuurlijke zoetstof
Het heeft een natuurlijke zoete smaak, waardoor de hoeveelheid suiker die aan bepaalde recepten wordt toegevoegd, wordt verminderd en de glycemische belasting wordt geminimaliseerd. Het is zeer effectief in het vertragen van de suikeropname. Het is een uitstekende optie om koffie, thee, gebakken goederen, yoghurt of havermout te zoeten, waardoor de suikerconsumptie, calorieën worden verminderd en candida, diabetes en lage energie worden bestreden.
Natuurlijke conserveermiddel
Een van de minder bekende voordelen is dat het, dankzij de antibacteriële en antioxiderende eigenschappen, in veel voedingsmiddelen kan worden gebruikt om hun houdbaarheid op natuurlijke wijze te verlengen, zonder gebruik te maken van chemicaliën of kunstmatige ingrediënten.
Om al deze redenen is het zeer interessant om kaneel in ons dagelijkse dieet en routine op te nemen. Een gemakkelijke manier om dit te doen is via Matcha & CO's Spicy Chai Tea. Het is een biologische poedervormige Chai, van hoge kwaliteit, met een licht pittige smaak en een zachte gekruide aroma. Het bevat een hoge hoeveelheid antioxidanten die helpen cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen, de spijsvertering te verbeteren en gewichtsverlies te bevorderen. Bovendien bevat het biologische zwarte thee, biologische kaneel, biologische gember, biologische kardemom, biologische inuline en andere specerijen.
