Matcha-thee bevat een breed scala aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Het heeft zeer gunstige eigenschappen voor de gezondheid, zoals het verlagen van de bloeddruk en de cholesterol, het verminderen van de opname van lipiden, bescherming van de lever, hulp bij de preventie van bepaalde ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, en hulp bij het reguleren van insuline.

Dankzij de concentratie van L-Theanine en cafeïne verbetert het de neuronale en fysieke efficiëntie.

Matcha is rijk aan antioxidanten en bevat vitamines A, B2, C, D, E, K, kalium, eiwitten, calcium, ijzer en chlorofyl, componenten die beschermen tegen de schadelijke vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor veroudering en weefselverslechtering.

Antioxidanten versnellen ook de stofwisseling en controleren het bloedsuikergehalte, waardoor cholesterol wordt verlaagd.

Wanneer matcha wordt verteerd, binden cafeïnemoleculen zich aan grotere stabiele moleculen zoals catechinen. Deze moleculaire binding vertraagt de opname van cafeïne in het bloed, waardoor de gebruikelijke bijwerkingen van cafeïne worden tegengegaan. Specifiek remt het de afgifte van cortisol, wat het stresshormoon is en de opslag van vet in het lichaam, dus matcha veroorzaakt geen angst, nervositeit of beïnvloedt de slaap op dezelfde manier als koffie.

Matcha bevat een groot aantal aminozuren, zoals L-Theanine, die het effect hebben om een staat van kalm-alertheid te genereren. Het vergemakkelijkt concentratie en verhoogt het geheugen door angst te verminderen en de stemming te verbeteren.

L-Theanine en cafeïne in matcha werken in synergie om een staat van geconcentreerde energie te produceren die tot wel 6 uur kan aanhouden.