Woordenlijst

Woordenlijst over matcha, collageen, voeding en welzijn. Duidelijke definities van Matcha & CO.

Matcha Thee 9Voeding 1
CEGLMSTU

C

Catequinas

Catequinas zijn krachtige antioxidanten die vooral voorkomen in thee, met name in matcha. Deze natuurlijke stoffen beschermen je cellen tegen schade en ondersteunen je algehele gezondheid.

Voeding

E

EGCG (Epigallocatechine gallaat)

EGCG is de krachtigste antioxidant in matcha thee, verantwoordelijk voor veel van de gezondheidsvoordelen zoals ontstekingsremming en bescherming tegen vrije radicalen.

Matcha Thee

G

Grado de matcha

De gradering van matcha bepaalt de kwaliteit, smaak en bestemming van de thee, variërend van ceremoniële topkwaliteit tot culinaire matcha voor koken en bakken.

Matcha Thee

L

L-theanine

Een uniek aminozuur dat van nature voorkomt in theebladeren, vooral in matcha. L-theanine bevordert ontspanning en focus zonder slaperigheid.

Matcha Thee

M

Matcha Ceremonial

Matcha ceremonial is de hoogste kwaliteit matcha-thee, speciaal geteeld en verwerkt voor gebruik in de traditionele Japanse theeceremonie. Deze premium matcha onderscheidt zich door zijn verfijnde smaak, levendige kleur en fijne textuur.

Matcha Thee

Matcha Ceremonial (Ceremoniële Matcha)

Ceremoniële matcha is de hoogste kwaliteit matcha thee, gemaakt van de jongste theeblaadjes en speciaal bereid voor de traditionele Japanse theeceremonie. Deze premium matcha heeft een intense smaak en levendige groene kleur.

Matcha Thee

Molienda en Piedra

Traditionele maalmethode waarbij gedroogde tencha-bladeren tussen granietmolenstenen worden vermalen tot het fijnste matcha-poeder. Deze eeuwenoude techniek zorgt voor optimale textuur en smaakbehoud.

Matcha Thee

S

Sombreado del té (Kabuse)

Kabuse is een traditionele Japanse schaduwteelt waarbij theeplanten 2-3 weken voor de oogst worden afgeschermd van zonlicht om de smaak, kleur en gezondheidsvoordelen te verbeteren.

Matcha Thee

T

Tencha - De Basis van Echte Matcha

Tencha is de gespecialiseerde thee die wordt vermalen tot matcha poeder. Deze unieke theesoort groeit in de schaduw en wordt op een bijzondere manier verwerkt.

Matcha Thee

U

Umami

Umami is de vijfde basissmaak naast zoet, zuur, zout en bitter. Deze hartige, vleesachtige smaak komt van nature voor in matcha en draagt bij aan de complexe smaakervaring.

Matcha Thee

Meer ontdekken?

Download de Matcha & CO app voor rituelen, recepten en welzijn.

App Store Google Play