zuppa di lenticchie in venti minuti, giuro

Lenticchie rosse decorticate, cioè quelle che non hai bisogno di mettere in ammollo la sera prima — le ho scoperte tipo tre anni fa e non torno indietro. Cipolla, un po' di cumino, brodo vegetale, pomodoro pelato. Venti minuti e hai qualcosa di caldo e che riempie. Luca ha fatto la faccia, ovviamente. Poi ne ha preso un secondo piatto. Quello che ho fatto: - Soffriggo cipolla con un filo d'olio - Butto le lenticchie lavate, due cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di cumino - Brodo vegetale fino a coprire, fuoco medio - Dopo venti minuti frullo metà con il minipimer — così diventa cremosa ma non troppo Pane tostato sopra, un filo d'olio a crudo. Boh, non è mica un piatto fancy ma funziona. E avanza bene anche il giorno dopo, anzi è pure più buona.