watermeloen-fetasalade want het was 28 graden

Echt zo'n recept waarbij je denkt: dit kan niet kloppen. Maar het klopt gewoon. Watermeloen in blokjes, een beetje feta erover verkruimelen, wat muntblaadjes, een scheutje olijfolie en dan gewoon. Dat is het. Ik deed er nog een beetje limoen over want ik had er nog een liggen maar dat hoeft niet eens echt. Koud, zoet, een beetje zout van die feta — het werkt echt. Lot at de helft op voordat ik foto's had gemaakt 😅 Wat erin gaat: - Watermeloen (~300g) - Feta (~50g) - Verse munt - Olijfolie - Beetje limoen (optioneel) Vijf minuten. Geen oven. Geen gedoe. 🍉