sałatka z brzoskwinią którą zrobiłam bo arbuz się skończył

No i tak to się zaczęło — miałam w lodówce brzoskwinię, rukolę i nic konkretnego na obiad. W sumie kombinowałam z 5 minut i wyszło coś czego teraz robię trzeci raz w tym tygodniu. Składniki (2 porcje, albo 1 jeśli jesteś głodna jak ja): - 2 brzoskwinie, pokrojone w plastry - garść rukoli - ½ opakowania fety - garść orzechów włoskich (albo pestek dyni, cokolwiek masz) - kilka listków świeżej mięty Dressing: łyżka oliwy, łyżeczka miodu, sok z połowy cytryny, trochę soli. Serio tyle, nie ma co kombinować. Rzucasz wszystko do miski, polewasz dressingiem i to dosłownie koniec. Zajęło mi może 8 minut łącznie z szukaniem nożyka w tej naszej chaotycznej szufladzie z Zuzą. Smak jest taki... no, letni? Słodko-słono i ta mięta robi robotę. Wchodzi super jako lunch albo jak nie masz siły gotować wieczorem.