pasta fredda, ma quella fatta bene

Ok quindi fuori ci sono tipo 34 gradi e l'idea di accendere i fornelli per più di dieci minuti mi fa venire l'ansia. Ho fatto la pasta fredda, ma senza quella roba triste del pesto dal barattolo con le olive che sembrano di plastica. Pesto fatto al momento — basilico, parmigiano, pinoli, olio bono, tutto nel mixer. Ci vogliono cinque minuti. Ci ho messo dentro zucchine a crudo tagliate sottili sottili, pomodorini, qualche fogliolina di menta perché mi avanzava. Pasta scolata e passata sotto l'acqua fredda, pesto sopra e via. Daje, è una bomba. E non ho sudato mentre cucinavo, che per me è già un successo.