ok il farro l'ho già fatto ma questa variante è diversa

Avevo detto che non l'avrei ripostato, però questa versione è cambiata abbastanza da meritare un post a parte. Stavo finendo dei peperoni arrosto avanzati dal giorno prima — quelli sott'olio fatti in casa, con la pelle un po' bruciacchiata — e li ho buttati nel farro con olive nere, prezzemolo tritato grosso e un po' di capperi dissalati. Niente limone stavolta, solo olio e sale. Cioè è uscita una cosa completamente diversa rispetto alla versione estiva che avevo fatto. Più intensa, più siciliana diciamo. Regge benissimo in frigo fino al giorno dopo — anzi secondo me è meglio il giorno dopo perché i sapori si amalgamano. Ottima anche a temperatura ambiente se la togli mezz'ora prima.