ogórkowa z koperkiem i to nie jest nudne jak myślisz

Moja babcia robiła tak: ogórek, koper, śmietana, sól. Koniec. I serio, latem nie ma nic lepszego. Ja zrobiłam lekką wersję klasyka, bo jakoś tak wyszło że skończyła mi się śmietana i miałam tylko jogurt grecki. No i zostałam przy tym jogurcie, bo jest gęstszy, kwaskowaty i w tym upale znacznie lżejszy na żołądku. Co wchodzi: 2 duże ogórki gruntowe (nie szklarniowe, te mają smak) duży pęczek koperku, naprawdę duży 3 łyżki jogurtu greckiego ząbek czosnku, starty drobno łyżeczka oleju rzepakowego sól, pieprz Ogórki ścieram na grubych oczkach, solę i zostawiam na ze 10 minut żeby puściły wodę. Potem odciskam ręką — to ważne, bo inaczej wszystko pływa. Koper siekam grubo, nie delikatnie, lubię jak jest czuć. Czosnek... no, moja mama mówiłaby żebym dała więcej ale jeden ząbek mi wystarczy latem. Mieszam z jogurtem i olejem, próbuję, doprawiam. Tyle. Czasem dodaję szczypiorek albo rzodkiewkę jeśli mam. Dzisiaj nie miałam. Jadłam to do żytniaka z masłem i w sumie nie potrzebuję nic więcej kiedy jest taki upał.