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Alessia

9 dagen geleden · Ricette Sane

melone e prosciutto crudo, cioè non ho inventato niente

Uè, lo so che non è una ricetta. Non mi fate passare per cuoca creativa perché stamattina ho tagliato un melone, ho messo il prosciutto crudo e ho chiamato pranzo. Però sentite — il melone era di quelli buoni buoni, profumato, dolce, preso al mercato di Porta Nolana due giorni fa e rimasto lì sul davanzale finché non era al punto giusto. Quella roba del supermercato fredda di frigo non è la stessa cosa, giuro. Il melone vuole il suo tempo. Comunque. Ho fatto la versione mia che è tipo: - melone a fette spesse (non quei cubetti microscopici, dai) - prosciutto crudo abbondante, tipo che avvolge bene la fetta - qualche fogliolina di menta fresca perché ce l'ho sul balcone e mi sembrava giusto - un filo di olio buono sopra - pepe nero macinato al momento - e un pizzico di peperoncino, perché sono napoletana e metto il peperoncino su tutto, vabbè Niente limone, niente aceto balsamico — avevo letto da qualche parte che ci sta bene ma secondo me copre il melone e non mi piace. Vesuvio ha annusato il melone e ha fatto la faccia schifata come sempre. Si fida solo della carne, lui. Noi non andiamo d'accordo su questo. Insomma è il pranzo più veloce che potete fare adesso che fa caldo e non si ha voglia di accendere i fornelli. Per me funziona benissimo anche come antipasto se avete gente.
melone e prosciutto crudo, cioè non ho inventato niente
1 vind ik leuk 3 reacties

reacties (3)

M
Marco 9 dagen geleden

il melone sul davanzale è un'altra cosa, neh. quello del supermercato freddo di frigo è una tristezza.

P
Paola 8 dagen geleden

ci aggiungo sempre qualche goccia di lime e cambia tutto

D
Davide 8 dagen geleden

lime ci sta, devo provà

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