lente in een kom eigenlijk

Ik had echt niks in huis gisteren — of dat dacht ik. Maar toen ik de koelkast opendeed: een zakje veldsla, wat sugarsnaps, een avocado die echt nú op moest, en nog een halve citroen. Plus een blikje kikkererwten want die liggen hier altijd. Gewoon alles in een kom, scheutje olijfolie, citroensap, zout, beetje peper. Ik had nog wat muntblaadjes liggen van iets van vorige week en die gooide ik er ook bij — en dat maakte het echt anders. Iets frisser. Ik snap nu waarom mensen kruiden gebruiken want ik doe dat bijna nooit. Anyway het was zo lekker en zo snel, echt tien minuten of minder. Meer hoeft het voor mij niet te zijn op een doordeweekse dag 🌿