kikkererwten salade en ik snap dat het saai klinkt maar

Echt, ik weet dat het niet sexy is om te zeggen 'ik heb kikkererwten salade gemaakt'. Maar zondag is prepdag en ik had gewoon een blik staan dus. Uiteindelijk werd het: kikkererwten, komkommer in blokjes, cherrytomaatjes gehalveerd, rode ui (niet te veel want ik moet er maandag mee werken haha), peterselie, beetje feta erdoorheen. Dressing was gewoon olijfolie + citroensap + een snuf komijn. Echt niets bijzonders. Maar ik had het maandag én dinsdag mee als lunch en het was elke keer gewoon... goed? Het vult ook echt, dat had ik niet verwacht. Kikkererwten doen dat blijkbaar. Vier glazen bakjes gevuld en klaar — staat in de koelkast, hoef ik de rest van de week niet over na te denken. De komijn maakt het trouwens. Zonder komijn is het gewoon een bak dingen. Met komijn smaakt het ergens naar.