bulgur salade die ik nu al drie keer heb gemaakt

Ik ben normaal echt niet zo'n herhaalrecept persoon maar dit dan. Bulgur gekookt, laten afkoelen, en dan gewoon: komkommer in blokjes, cherrytomaatjes doormidden, veel verse munt, feta verkruimeld erover. Dressing is gewoon olijfolie en citroen en dat is het. Echt. Het werkt goed voor mij als lunch op kantoor want het wordt niet slap als het een paar uur in de glazen bak staat. Warme salade is echt een ramp dus dit is ideaal. Ik doe er soms ook nog een gekookt eitje bij als ik weet dat het een lange middag wordt maar eigenlijk is het ook zonder gewoon goed.