anguria, feta e menta — boh, ci ho provato

Avevo mezza anguria che stava occupando mezzo frigorifero da due giorni e dovevo smaltirla. Ho fatto questa cosa abbastanza semplice: anguria a cubetti, feta sbriciolata, menta fresca, un filo d'olio e un po' di lime. Tutto qui. Tempo zero, tipo davvero cinque minuti. Il risultato è — non lo so come spiegarlo — fresco in un modo che d'estate senti il bisogno di qualcosa così. Dolce, salato, acidulo dal lime. Funziona insieme anche se sembra che non dovrebbe. Ho messo tutto in un contenitore per domani a pranzo, anche se ho il dubbio che l'anguria rilasci troppa acqua durante la notte. Vedremo. Se domani è un disastro vi aggiorno.