anguria e feta, cioè l'insalata che non sapevo di volere

Valentina ha comprato l'anguria per i bambini, naturalmente i bambini hanno mangiato tipo tre fette e poi sono spariti a fare altro. Risultato: mezzo cocomero in frigo che mi guardava. Niente voglia di fare niente di complicato — era sera, caldo, Matteo aveva appena rovesciato un bicchiere d'acqua sul divano e io ero già a zero energie. Ho buttato dentro quello che c'era. Quello che ho fatto: - anguria a cubetti, abbastanza grossa come quantità - feta sbriciolata sopra, non poca - qualche foglia di menta dal vaso sul balcone (quello che sopravvive nonostante tutto) - un filo d'olio, un po' di pepe nero - mezzo limone spremuto Ecco, finito. Cioè davvero finito, dieci minuti compreso il tempo di trovare il pelapatate che non serviva ma stavo cercando per abitudine. Il contrasto dolce-salato è una roba che funziona, boh non so spiegarlo meglio di così. Sofia l'ha guardata storta perché era "roba mista insieme" (sua definizione di qualsiasi cosa non sia pasta o pizza) e Matteo ne ha mangiato tre pezzi di anguria separando meticolosamente la feta. Vabbè. Per me e Valentina era ottima. Fredda di frigo, veloce, non ti lascia quella sensazione pesante dopo.