aardbeien met iets hartig en ik snap nu waarom iedereen dat doet

Aardbeien in een salade, ik heb het altijd een beetje raar gevonden eerlijk gezegd. Maar ik had een bakje liggen dat echt te rijp werd en geen zin om ze zo op te eten, dus. Ik heb ze gewoon in stukken gesneden, erbij een handvol rucola, wat geroosterde pompoenpitten (die lagen nog in de kast), en een dressing van olijfolie met een beetje appelciderazijn en honing. Dat was het eigenlijk al. Wel wat feta erdoor want ik had nog een blokje staan. De combinatie van die zoete aardbei met de bittere rucola en dat zoute van de feta is echt — jao, het werkt gewoon. Ik snap nu waarom mensen dit al heel lang doen en ik er nooit naar luisterde. Snel, glutenvrij, geen gedoe. Volgende week maar eens kijken of het ook werkt met mango want dat heb ik nog liggen.