salada de grão que não me cansa

Tenho feito esta salada há umas semanas e é o tipo de coisa que parece simples demais para funcionar mas funciona. Grão de bico de lata (sim, de lata, não tenho paciência para o demolhar), abacate, tomate cereja cortado a meio, um fio de azeite bué generoso, sal, limão e coentros se tiveres. É literalmente isso. Às vezes junto pimento vermelho cru porque tenho sempre um no frigorífico sem destino. O truque — se é que se pode chamar truque — é não escorrer o grão completamente, deixar um bocadinho da água, não sei porquê mas fica melhor. O abacate tem de ser maduro mesmo, senão é uma tristeza. Já tentei fazer com abacate duro porque estava com pressa e não é a mesma coisa, fica tudo seco e sem graça. Quando está no ponto certo praticamente desfaz-se com o grão e vira uma espécie de molho natural. É bué bom. Como ao almoço no escritório num frasco de vidro e aguenta bem. O limão ajuda a não oxidar o abacate, pelo menos por umas horas. Para o jantar faço na hora mas para levar para o trabalho preparo de manhã antes de sair e dá perfeitamente.