salada de fruta que não é chata

Tipo, toda a gente faz salada de fruta e fica sempre aquela coisa mole e aguada com calda de açúcar por cima. Não, obrigada. O que muda tudo: - fruta cortada em pedaços maiores (não ralada nem esmagada) - sumo de lima em vez de laranja — faz diferença bué grande - hortelã fresca, mas mesmo fresca, não a do pacote - uma pitada de sal (eu sei, confia) Esta semana fiz com melancia, pêssego, amora e kiwi. O pêssego estava mesmo maduro, apanhei no mercado de Arroios. Do ponto de vista nutricional é bué simples: muita água, vitamina C, fibra. O sal em doses pequenas realça o sabor doce da fruta sem adicionar nada de relevante. Não é mágica, é química básica. O truque é deixar repousar 10 minutos no frio antes de servir, mas não muito mais porque o kiwi começa a amolecer tudo.