Ok ich hör auf mit Salaten. Nach diesem hier.

Nein warte, das zählt nicht als Salat. Das ist ein Getreidegericht mit Gemüse obendrauf. Ganz anderes Ding. Also: Dinkel gekocht (geht auch Farro oder Emmer, hab's mit allem probiert), dazu gebratener Hokkaido — der lässt sich übrigens mit Schale essen, das hab ich in Japan nie gemacht aber hier macht's einfach Sinn — ein paar Granatapfelkerne, Rucola, und ein Dressing aus weißem Miso, Reisessig und etwas Sesamöl. Das Miso macht das Dressing. Wirklich. Irgendwie bringt es diesen leicht erdigen Herbstgeschmack zusammen ohne dass es schwer wird. Yuki und Hana haben den Hokkaido natürlich inspiziert und für uninteressant befunden. Mehr für mich.