Ok ich hör auf mit Salaten. Nach diesem hier.

Quinoa hab ich lange ignoriert, ehrlich gesagt. Klingt so nach Fitness-Instagram und irgendwie nicht nach Küche die ich kenne. Aber dann hatte ich letzte Woche noch halbe Zucchini, ein paar Kirschtomaten die fast durch waren, und Quinoa im Schrank weil Leonie die mal unbedingt wollte und dann natürlich nicht gegessen hat. Also — Quinoa gekocht wie Reis halt, Zucchini kurz in der Pfanne, Tomaten roh dazu, viel Petersilie vom Balkon, Zitrone, Rapsöl. Fertig. Leichte Version vom Klassiker: kein Korn-Salat der nach Diät schmeckt, sondern einfach... gut? Irgendwie frisch und sättigend gleichzeitig. Meine Oma hätte das nicht angerührt, das sag ich gleich. "Gschmarri mit dem fremden Zeug" oder so. Aber ich fand's fei echt gut. Peter auch, was mich am meisten überrascht hat.