gazpacho que faço quando não me apetece ligar o fogão

Calor em Porto é uma coisa estranha porque não é calor de sul, tipo não é 40 graus, mas há aqueles dias de junho que batem mal e a última coisa que me apetece é ter o fogão ligado. Então redescobri o gazpacho. Nunca fui grande fã porque o da minha mãe era aquela versão espessa tipo puré que não sei, nunca me convenceu. Mas fiz um mais leve e ficou bué bom. - tomate maduro (importante, com tomate aquoso não funciona) - pepino sem casca - pimento vermelho, metade chega - um dente de alho pequenino — eu ponho mesmo pequenino porque senão fica pesado - azeite, sal, vinagre de maçã - um bocadinho de pão de véspera se tiveres, ajuda a ligar Tudo para o liquidificador, gela durante uma hora pelo menos, e está feito. Às vezes ponho uns cubos de pepino por cima mesmo no momento de servir. O matcha fica completamente fora de contexto aqui ahahah é mesmo uma refeição sem nada a complementar. Pronto, é leve, é fresco, não aquece a cozinha.