gaspacho mais version pas classique du tout

Expérience du jour: gaspacho pastèque + concombre + un filet d'huile de sésame grillé. Bon la base c'est pas de moi, j'ai vu un truc similaire à Hanoï avec du melon et j'ai adapté avec ce que j'avais. La pastèque mixée c'est genre 80% liquide donc ça donne une texture vraiment légère, presque un jus épais. Le sésame au fond c'était une intuition et franchement c'est le petit plot twist qui change tout. J'ai ajouté quelques feuilles de menthe fraîche et un tout petit peu de piment. Servi bien froid, dans un bol à soupe. Verdicht: c'est pas un gaspacho espagnol, c'est autre chose. Mais en vrai pour l'été c'est exactement ce qu'il faut, léger, rapide, zéro cuisson. Je referais, hein.