fonds de frigo sauvés, encore

J'avais des feuilles de roquette qui commençaient à fatiguer, un demi-fenouil oublié dans le bas du frigo, et des radis un peu mous. Classique fin de semaine. Du coup j'ai juste tranché le fenouil très fin — genre le plus fin possible, sinon c'est trop fort en bouche — balancé les radis en rondelles, la roquette par-dessus. J'avais un reste de pois chiches cuits dans un bocal, je les ai mis aussi. Pour l'assaisonnement j'ai fait huile d'olive, jus de citron, un peu de moutarde, sel. Mélangé à la fourchette dans un bol avant de verser. C'est tout. Le fenouil un peu vieux en fait ça passe mieux cru quand il est tranché fin, il est moins agressif. Et les radis mous une fois en rondelles dans la salade on voit vraiment pas la différence. Bref, tout est parti, rien au compost ce soir pour une fois.