batata-doce assada com romã e é melhor do que parece

Tinha uma batata-doce enorme que estava ali a olhar para mim há dias e umas romãs que comprei na feira de Loulé no fim de semana — tipo, já estava na hora. Assei a batata-doce em rodelas com azeite e um pouco de cominhos. Enquanto estava no forno fui buscar as sementes da romã, umas folhas de rúcula que já estavam a pedir para serem usadas, e fiz um molho rápido com tahini + limão + um fio de água. O resultado ficou bué bom, ó pá. A doçura da batata com o azedo da romã é mesmo boa onda. E o tahini amarra tudo. Batata-doce assada em rodelas (20 min, 200°), sementes de romã, rúcula, molho de tahini com limão e alho em pó, e umas nozes por cima se quiseres. Prometo que não é preciso mais nada. Isto é daquelas coisas que parecem simples demais mas chegam à mesa e toda a gente quer repetir.